Resveratrol é um polifenol naturalmente presente nas sementes, frutas e produtos hortícolas, incluindo casca de uva e, especialmente, no vinho tinto.

Semelhante ao vinho tinto, o Resveratrol possui diversas propriedades bioquímicas e fisiológicas, incluindo as atividades anti-inflamatórias e immunomulatória, bem como ampla gama de benefícios de saúde que vão desde a quimioprevenção a cardioproteção. Estudos recentes implicaram que o resveratrol também possui propriedades anti-envelhecimento, ou seja prolonga a expectativa de vida em modelo animal.

Além disso, tratamento de ratas com resveratrol mostrou melhorar resistência ao ganho de peso causado por uma dieta rica em gordura, Estudos também parecem indicar que o resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL.